A casa do churrasco

Para dar a língua o sabor do especto já não precisa sujar às mãos com carvão no fundo do quintal ao fim-de-semana. KaXurrasco, estabelecido no nó entre as avenidas Paulo Samuel Kakomba e Kim Il Sung, na cidade de Maputo, oferece uma experiência alternativa de uma churrasqueira tradicional, sem precisar manusear facas e fogo.

É o novo anfitrião que faz de todos os visitantes convidados especiais. À entrada pode degustar de um pão de alho ou de queijo sobre a tábua enquanto aguarda o naco de carne a gosto, tem de picanha, gado, linguiça, frango, camarão, lula. Ainda se serve coração, coxinha, legumes e todo o resto, acompanhado por farofa, vinagrete, ananás grelhado, batata-frita, tudo a gosto. KaXurrasco é mesmo a “casa do churrasco” como manda a tradução literal do Chi Changana (língua da região sul de Moçambique).

Publicidade

O padrão é de cariz internacional, animado pelas aventuras do Chefe Daniel, também co-proprietário, um antigo jogador de futebol que hoje descansa os pés e empresta as mãos à cozinha.

Conta-nos que quando deixou a carreira desportiva como atleta brasileiro no Qatar, onde já conjugava ingredientes, rumou para Itália em que trabalhou e cursou cozinha italiana para depois enveredar, em terras lusas, também nesta aventura de aprender os sabores próprios de Portugal.

Moçambique, onde se encontra há 13 anos, não lhe conhece por outro ofício e também cozinha os sabores de cá, às vezes temperados à carioca brasileira, italiana ou à portuguesa.

KaXurrasco é um espaço ideal para encontros de natureza diversa, um ambiente típico para conversas descontraídas. A decoração de madeira condiz com os sabores e propósitos do local, a criatividade reside no espaço para assegurar conforto físico e emocional.

Porque churrasco é a receita perfeita para o fim-de-semana, às quintas o after-work é temperado com poesia e música ao vivo, ambiente que se prolonga até as últimas horas de domingo.

Edição 80 Jul/Ago/ Set| Download.